289一、毛猪八元，杀卖肉利润多少？
乡村猪肉贩子一直是农村特色职业，每天凌晨走家串户卖猪肉，方便着村民的生活。
山村不比城镇，尤其是在南方多山的地区，村庄距离集镇都比较远，村民赶集的时候囤些生活用品和食材，肉类主要购买途径就是早晨 猪肉小贩的零售。屠夫在乡村算是比较挣钱的职业，且只有信得过的猪肉贩子，大家才会经常买他的猪肉，不熟悉的肉贩子生意通常都不好，就算便宜也没用，因为熟悉就等于猪肉质量有保证。
那么卖一头猪肉贩子能够挣多少钱?举个简单的例子，一头280斤重的肥猪，买回价格通常会比生猪批发价高几毛一斤，市场猪价7元/斤的时候，大约成本需要2100元，这种肥猪加上分割方式不同，分为连皮肉和去皮肉，连皮肉便宜些，去皮瘦肉可能要16元/斤以上;猪腿、猪头、排骨单独出售，价格比精肉还要贵，一条猪腿能够卖到150元左右，有些时候超过200元，排骨近20元一斤;猪内脏、猪头等只要能吃的地方都能卖掉，不存在便宜处理。
据一乡村屠夫说卖肉的钱就能抵消买肥猪成本还有余，其他猪头、猪腿、猪皮、内脏、板油、排骨、肥肉等等卖出的钱可以算是毛利，杀一头猪卖肉可以收入千元以上。但这钱不是那么容易挣，要提前买回肥猪，凌晨三点不到就得起床宰杀分割，分配好出售任务，通常是两三个肉贩子搭伙杀猪卖肉，天亮的时候分不同方向去卖肉，冬天的时候村民买到的猪肉还冒着热气。
如今不能私自屠宰了，必须到屠宰场批发再零售，成本费用增加很多没以前那么高利润;或者得花钱打点关系，下乡卖肉没有以前挣钱，不少肉贩子都改行了。
二、有没有人知道农村赶集摆地摊卖什么好？
现在农村的生活是越来越好了，老百姓的钱包也是越来越鼓了！各种摆摊做小买卖的也多了！
像现在摆摊卖凉皮凉面、油炸、饼干点心小食品、卖衣服、农具、桌椅板凳的、还有卖肉、蔬菜的各种各样的都有！
但是生活条件高了、人的眼也高了、现在在农村集上，卖的好的一般都是些吃的，用的，衣服买的反而少了，现在买的衣服一般都是年龄大些的，现在年轻人一般不会在集上买衣服、特别是小孩的！
买的多的都是些凉皮凉面、油炸这些，本小利多！出货快！
现在在我们苏北农村青壮年一般都出去打工、出国，留在家里的少，现在的小孩都是爷爷奶奶在带，你让爷爷奶奶的去买些烧鸡卤菜给小孩吃也不现实，顶多也就买点凉皮凉面，油炸给解解馋，所以说在农村集上卖的最多的反而是这些看不上眼的凉皮凉面、油炸这些！