242一、湿蒜怎么变成干蒜？
弄干湿蒜头可以垫一张报纸放上大蒜，从中间掰开大蒜，将大蒜转移到太阳直射的地方即可，还可以用绳子绑好大蒜，悬挂到通风阴凉的地方，或者是用厨房用纸将大蒜内部的水分吸收掉，之后用干净的保鲜袋装好并且转移到干燥或者是冰箱冷藏层储存即可
二、湿蒜是鲜蒜吗？
答：是的，湿蒜是鲜蒜。
两斤湿蒜晒一斤干蒜；湿蒜也要看有多湿了，正常的话一斤晒干之后半斤都不足。从湿蒜变成干蒜失水率大约在35%左右，也就是说100斤湿蒜只能变成65斤干蒜。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。
三、湿蒜能吃吗？
能吃。
把湿蒜的外皮剥去了，剩一层的皮，把长的梗和毛根剪了，一定不要剪散了，放在水中泡24小时，水要淹没蒜，第二天，捞出来沥水，四五个小时后，一定不要有水份，撒上糖，浇上点酒，带上胶手套（带手套不腌手），充分的拌匀了，糖粒也化了，放进带盖子的器皿中，这个时候把从商场里买了的香醋倒进去，一直倒到覆盖住蒜为止，盖上盖子，21天以后就能吃了，又香又甜又脆，而且能吃小半年不变味。
四、腊八蒜用干蒜还是湿蒜？
腊八蒜用湿蒜。它是用剥了皮的蒜瓣儿直接放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。
慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。腊八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。
五、干蒜和湿蒜哪个好？
答：干蒜和湿蒜哪个好？干蒜和湿蒜也没有哪个好与不好，都一样。干蒜好储存而湿蒜实际上就是新鲜大蒜，新鲜大蒜要放一段时间后就变成干蒜了也好保存。
湿蒜相对来讲比干蒜香些，味道更鲜美，但是湿蒜不可能长期有，刚出来还是新鲜但过的时间就是干的了不过味道也?错，
六、湿蒜和干蒜的区别？
蒜最適合生長的氣溫是十幾度；因此，蒜農會在中秋節過後開始種蒜，直到隔年清明節才採收。 每年三、四月，是蒜的採收期。 剛從田裡採收起來的蒜，稱為濕蒜，待機械乾燥或人工曝曬1.5～2個月，過了五月，即成乾蒜。 濕蒜因水份含量高，僅能保存約兩周，風味十分辛辣。
七、买干蒜划算还是湿蒜划算？
买干蒜更划算。因为干蒜相比湿蒜在储存和保存上更方便，可以长时间保持新鲜度，而且干蒜的口感更好，更适合做料理。此外，干蒜的价格也相对便宜一些。如果需要烹饪多种菜品，购买干蒜更为经济实惠。如果您对购买蒜有需求，可以尝试从农贸市场或者专业的蒜制品商家购买，更能保证质量和口感。
八、卖湿蒜还是卖干蒜合适？
首先，作为基层大蒜的种植农户，不管是湿蒜还是干蒜均希望能够获得最大的收益为目标。
一般蒜价呈现出上涨趋势时，可以选择出售卖干蒜；假如蒜行情或者后期行情不好，可以选择卖湿蒜，一来是提前出售，尽快落袋为安。同时也可以减少因晒蒜减少一些不必要的劳动强度。
九、湿蒜怎么剥得快？
把蒜用刀面使劲按一下，迫于压力，它的外衣就会随着蒜自身的破裂而裂开，这个是方便我们做蒜末或者捣蒜前的时候，就可以用这样的手法，既让蒜有些碎，衣服也很容易下来，接下来再用捣蒜槽也比较好捣
十、湿蒜怎么剥皮快？
湿蒜的剥皮方法应该有好几种！我平常是先把蒜瓣用小刀去掉根部，然后在用手剥，还有就是放在案板上用刀拍碎后剥，湿蒜就更好剥了，把大蒜先分离成一瓣一瓣的，直接用手剥就可以了，当然也可以试试拍碎后再剥，把大蒜皮练出来，然后在洗一下就可以了